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机械压榨可可浆后的产物——可可饼，是一种紧实、圆形且坚固的块状物，保留了提取脂肪（可可脂）后有机可可的全部香气和风味。

经过切块后，这种原料因其高浓度的可可固形物，广受可可粉制造商、营养产品及功能性补充剂生产商的青睐。